La Carte

Unsere Klassiker, täglich ab 18.00 Uhr
Drei Sorten
Oliven

Nicoise, Picholine Cassée, Maroque

5,00 €

Frische Austern

wechselnde Sorten

Stk. 3,50 € / Dtz. 39,00€

Chiffonade vom Bayonne-Schinken

50 g dünn aufgeschnitten, mit Cornichons

8,00 €

Pastrami Sandwich

Pastrami von der Rehkeule mit Rotkohl-Kimchi, Senfcreme und Salzgurke

9,00 €

Burrata

mit erntefrsicher Rote-Bete „aigre doux“, geschmortem weißen Pfirsich und Sauerampfer
vegetarisch

13,50 €

Steak Tatare

100g rohes Rindfleischtatar von der Bio-Fleischerei Fricke mit gebackenen Kapern, Cornichons, Schalotten und hausgemachter Tatarsauce, dazu geröstetes Brioche

13,00 €

Kräuter-Gnocchi

Gnocchi nach Parisienne Art mit confierten Tomaten, Sauce Dugléré und Wildkräutern
vegetarisch

18,50 €

Thunfisch

Gebratene Tranche vom Gelbflossenthunfisch mit Curry-Avocado-Chutney und Koriandermayo

24,00 €

Choufleur

Stück vom im ganzen gerösteten Blumenkohl auf würziger Sükartoffelcreme mit Aprikosen, Erdnüssen und Thai- Basilikum
vegetarisch

16,50 €

Entrecôte

Rippenzwischenstück vom holsteinischen Rind mit Kalbsjus, verbrannter Zitrone, Salatherz und Hasselback-Potatoe

28,50 €

Merguez

Zwei pikante Lammbratwürste von der Bio-Fleischerei Fricke mit cremiger Polenta und Tomaten-Koriander-Salat

16,50 €

Cochon

Kotelett vom Havelländer Apfelschwein mit Walnussketchup, Aprikosen und pikanter Süsskartoffelcreme

23,00 €

Hasselback-Potato

mit Créme Fraîche und Schnittlauch

5,70 €

Salad de la maison

Knackige Blattsalate mit Hausdressing und Crôutons

6,50 €

Rohmilch-Käsevariation

wechselnde Käsesorten von Käsefeinschmecker Markus Kober aus Itzehoe

10,50 €

Mousse

von der Felchlin Maracaibo-Schokolade (65%) mit süßsauren Brombeeren und Macadamiaeis

8,70 €

Fraises

Erdbeeren, im eigenen Saft mariniert, mit Champagnerschaum, knusprigen Haferflocken und Haferflockeneis

8,20 €

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