La Carte

Jeden Monat stellen wir Ihrem Geist und Magen eine neue Region Frankreichs vor. Anhand lokaler Spezialitäten, geistiger Getränke, bekannter und geheimer Rezepturen erzählen wir große und kleine Geschichten aus den Küchen des großen Hexagons. - JUNI - ROUSSILLON -
GAZPACHO VERT

Kalte Kräutersuppe (Gurke, grüne Paprika, Spinat, Rauke, Kräuter) mit Graubrot-Anchovi-Croûton

9,50

FOUGASSES AUX OLIVES


Mediterranes Olivenbrot mit Möhrenrillette und Apfel-Sellerie-Salat

16,50 €

ESPADON POÊLER

Gebratenes Schwertfisch-Steak auf Tomaten-Rucola-Brotsalat

21,00 €

JARRET D’AGNEAU


Gebackene Lammhaxe im Brotmantel auf Sauce Gribiche

23,50 €

BISCUIT AU FENOUIL

Fenchel-Bisquit-Rolle mit Wassermelonensalat und Fenchelgranitée

8,00 €

BLEU DES CAUSSES

Blauschimmelkäse von der Kuh mit Mandelsablés und Johannisbeeren

8,00 €

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