La Carte

- OCTOBRE -
Bœuf vinaigrette

Rindfleischsalat mit Gewürzgurken, steirischem Kürbiskernöl und karamellisierten Kürbiskernen

9,00 €

bisque de homard

Kräftiges Hummersüppchen mit Hühner-Croustillon und Zitronenmelisse

10,50 €

L`Artichaut

Im Ganzen gegarte Camus-Artischocke mit zweierlei Dips

12,50 €

Spaghetti de citrouille

Kürbisspaghetti mit Sauce Mornay, marinierten Radieschen und schwarzen Walnüssen

15,50 €

Moules Normandes

Miesmuscheln in Fenchel, Knoblauch, Calvados, Crème Fraîche und Dill, dazu ofenfrisches Baguette

19,50 €

épaule de Bœuf braisée

Geschmorte Rinderschulter mit Haselnussspätzle und Gewürzkürbis

24,00 €

coupes de semoule caramélisées

Karamellisierte Grießschnitte mit Tonkabohne, Zwetschgenröster und Amaretto-Eis

7,00 €

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