La Carte

OCTOBRE - NORMANDIE - Jeden Monat stellen wir Ihrem Geist und Magen eine neue Region Frankreichs vor. Anhand lokaler Spezialitäten, geistiger Getränke, bekannter und geheimer Rezepturen erzählen wir große und kleine Geschichten aus den Küchen des großen Hexagons.
SOUPE À L'OIGNON

Rinder Consomme mit geschmorten Zwiebeln und Gryere-Croûton

8,50 €

OMBLE FUMÉ

Geräucherter Bachsaibling mit Rote Bete-Humus, Crème fraîche und Kresse

12,50 €

KARTOFFELSTRUDEL

Getrüffelt im Blätterteig, mit mariniertem Grünkohl und Sauce Mornay

16,50 €

POULET À LA CHAMPENOISE

gebratene Perlhuhnbrust mit Champagner Kraut, Traubenkompott und Pommes Duchesse

21,50 €

PARFAIT AUX MARC DE CHAMPAGNE

mit Walnüssen, Meringe und Zwetschgen

7,50 €

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