La Carte

Unsere wechselnde Karte für die Zeit vom 02. bis zum 31. August
SALADE DE LA MAISON

Wassermelone, Cantaloupemelone und Cavaillomelone mit Gurken, Haselnüssen und Petersilie

7,00 €

SARDINES MARINÉE

Je nach Fang vorhanden – Roh marinierte Sardinen mit eingelegter Paprika, Knoblauch und Estrago

8,50 €

FILET DE ROUGET

Gebratenes Rotbarbenfilet mit Fenchelsalat, Tomaten-Oliventapenade und Kartoffel Espuma

10,50 €

SALADE NICOISE

Blattsalat mit Pfeffer-Thunfisch, grünen Bohnen, Nizza Oliven, Kartoffeln, gekochtem Ei und Kapern

17,50 €

AGNEAU BRAISÉ

 


Geschmorte Lammschulter mit warmen Salat von Aubergine, Staudensellerie und Basilikum

 

23,00 €

FLEUR DE COURGETTE

Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta, Pinienkernen, Parmesan und dazu Kartoffelgratin

17,00 €

PÊCHE PROVENÇAL

Gegrillter Pfirsich mit Lavendel Eis und karamellisierten Pinienkernen

7,00 €

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