La Carte

- JANVIER -
Kräuterseitling

in einer Selleriereduktion mit geschmortem Lauch und Ei

8,50 €

Geröstete Bio-Rindermarkknochen

von der Bio-Fleischerei Fricke, mit Petersilien-Kapern-Salat

12,50

Soupe de poisson

Fischsuppe aus einem Wurzelsud mit Meerettich, Senf und gegartem Wallerfilet

15,00

Wirsingroulade

mit Pastinake, Möhre und Marone gefüllt, dazu Kartoffelgratin

16,50 €

Moules Normandes

Miesmuscheln in Fenchel, Knoblauch, Calvados, Crème Fraîche und Dill, dazu ofenfrisches Baguette

19,50 €

BŒUF BOURGUIGNON

In Burgunder-Rotwein geschmorte schleswig-holsteinische Färse mit Kräutern, Pilzen, Speck und Karotten, dazu cremiges Kartoffelpüree

22,50 €

Crêpe Suzette

mit Kumquats, Grand Marnier, Orangensauce und Vanilleeis

7,00 €

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