La Carte
- OCTOBRE -
Bœuf vinaigrette
Rindfleischsalat mit Gewürzgurken, steirischem Kürbiskernöl und karamellisierten Kürbiskernen
9,00 €
bisque de homard
Kräftiges Hummersüppchen mit Hühner-Croustillon und Zitronenmelisse
10,50 €
L`Artichaut
Im Ganzen gegarte Camus-Artischocke mit zweierlei Dips
12,50 €
Spaghetti de citrouille
Kürbisspaghetti mit Sauce Mornay, marinierten Radieschen und schwarzen Walnüssen
15,50 €
Moules Normandes
Miesmuscheln in Fenchel, Knoblauch, Calvados, Crème Fraîche und Dill, dazu ofenfrisches Baguette
19,50 €
épaule de Bœuf braisée
Geschmorte Rinderschulter mit Haselnussspätzle und Gewürzkürbis
24,00 €
coupes de semoule caramélisées
Karamellisierte Grießschnitte mit Tonkabohne, Zwetschgenröster und Amaretto-Eis
7,00 €