La Carte
Unsere wechselnde Karte für die Zeit vom 03. bis zum 31. Juli
SALADE DE LA MAISON
Wassermelone, Cantaloupemelone und Cavaillomelone mit Gurken, Haselnüssen und Petersilie
7,00 €
SARDINES MARINÉE
Je nach Fang vorhanden – Roh marinierte Sardinen mit eingelegter Paprika, Knoblauch und Estrago
8,50 €
FILET DE ROUGET
Gebratenes Rotbarbenfilet mit Fenchelsalat, Tomaten-Oliventapenade und Kartoffel Espuma
10,50 €
SALADE NICOISE
Blattsalat mit Pfeffer-Thunfisch, grünen Bohnen, Nizza Oliven, Kartoffeln, gekochtem Ei und Kapern
17,50 €
AGNEAU BRAISÉ
Geschmorte Lammschulter mit warmen Salat von Aubergine, Staudensellerie und Basilikum
23,00 €
FLEUR DE COURGETTE
Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta, Pinienkernen, Parmesan und dazu Kartoffelgratin
17,00 €
PÊCHE PROVENÇAL
Gegrillter Pfirsich mit Lavendel Eis und karamellisierten Pinienkernen
7,00 €