PIÑA COLADA VERTE


5cl Chartreuse Verte
5cl frisch gepresster Ananassaft
2,5cl Kokosmilch
1,5cl frisch gepresster Limettensaft
2cl Zuckersirup im Verhältnis 1:1
8 mittelgroße Eiswürfel

Wir werfen alles in einen Blender hinein und lassen es dort von der Maschine kleinhacken und verrühren, bis eine kalte, zähe aber deliziöse Brühe entsteht und gießen dies ins vorgekühlte Glas. Garniert wird das ganze mit einer ausgestanzten, ca. 1,5cm dicken Ananasscheibe, die wir 15 Stunden bei 60 Grad im Dörrofen getrocknet haben, durchstochen von einem Strohhalm und zwei Blättern der Ananasfrucht, wie auf Bildnachweis zu sehen.


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