La Carte

Eine kleine Auswahl unserer Speisen und Getränke.
Zusätzlich zu unseren Klassikern finden Sie regelmäßig wechselnde Gerichte in unserem Angebot.
Speisen  ·  Champagne & Co.  ·  Vins Blancs  ·  Vins Rosés  ·  Vins Rouges  ·  Vins Oranges  ·  Cocktails
LOW CARB MENÜ

ein Dutzend Austern + eine Flasche Champagne Max Cochut Réserve

- für eine bis zwei Personen, oder vorab als Apero -

115,00 €

TATAR VEGAN

Champignons, Aubergine, Karotte, rote Bete, Räuchertofu  
Auf Wunsch mit Algen-Kaviar

13,50€ | + 3,00€

salade d'endives rouge

Radicchio, rotes Eichblatt, rote Bete, karamellisierte Kerne, Kirschvinaigrette

12,50 €

soupe à l'oignon

gratinierte, karamellisierte Zwiebelsuppe mit Calvados, frisch gebackenem Brioche & Gruyère

14,00 €

SOUPE DE POISSON

mit Muscheln, Garnele, Fischfilet und Gemüse. Dazu Baguette und Sauce Rouille

14,00€

Gerösteter Markknochen

von der Bio-Fleischerei Fricke mit Petersilien-Kapern-Salsa
und geröstetem Sauerteigbrot

15,00€

STEAK TATAR

rohes Rindfleisch mit Kapern, Cornichons, Schalotten, hausgemachter Tatar-Sauce und Pommes Frites

25,00€

MERGUEZ

Lammbratwürste mit Tomaten-Koriander-Salat, Harrissa, Pommes Frites

19,50€

moules et roquefort

Bretonische Miesmuscheln mit mildem Roquefort, Birne, Staudensellerie und Pommes Frites

28,50€

coeurs de poireaux

geschmorte Lauchherzen à la vinaigrette mit Sonnenblumenkern-Crème, Comté & Buchweizen

25,50

riz au lait

Crème de riz au lait à la Lamazère mit Salzkaramellsauce
und Florentinern

11,00 €

SORBET AU CHAMPAGNE

Quittensorbet mit Champagner aufgegossen

12,50€

assiette de fromages

Vier Sorten Rohmilchkäse vom Tölzer Kasladen mit Fruchtsenf

14,00€